Au VIIe siècle, Clovis II donna Bollène aux bénédictins de l’île Barbe. Ils s’établirent sur le rocher du Puy, qui deviendra place forte autour de laquelle se regroupera la population. C’est ici que se dresse la collégiale Saint-Martin (X^e, XII^e, XIV^e, et XVI^e siècles).
Les Albigeois détruiront, au XIII^e siècle, cet ancien prieuré bénédictin qui fut aussi saccagé durant les guerres de Religion. Du haut de la tour Saint-Antoine, première défense du prieuré, aujourd’hui cloché, le baron des Adrets fera précipiter les moines. 

Reconstruite, c’est en 1727 que l’édifice sera érigé en collégiale. Vous remarquerez, en contrebas de la tour, la maison dite Cardinale du XI^e. Plan et abside du XII^e siècle. Chapelles latérales des XVI^e et XVII^e siècles. La chapelle Notre-Dame-de-l’Assomption héberge la statue de Notre-Dame-de-Bonne-Garde, œuvre de J.-B. Mezangeau, autrefois installée face à la porte du Pontet. Du jardin de la Collégiale, superbe vue sur la vallée du Lez et les montagnes de la Basse Drôme